Independentemente das muitas horas que investi em meu restaurante, lembro que muitas vezes tive dificuldades para planejar e me manter atualizado com minha papelada. Eu raramente sabia quanto dinheiro estava entrando porque eu ficava muito envolvido na cozinha, e não sabia como delegar tais responsabilidades. No final de um longo dia, eu só queria ver o resultado financeiro daquele dia. Durante quatro anos, eu vivi apenas com o propósito de fazer meu restaurante “Laztana Bistro”, ser bem sucedido.
Então conheci meu mentor Chaly, que me apresentou ao programa MBS, e que me fez abrir os olhos e perceber que, não só meu negócio era importante mas há dois outros aspectos da minha vida que também são muito importantes, que são minha comunidade e minha casa. Eu olhei para minha vida e percebi que, embora tivesse um negócio muito bem sucedido, não tinha ninguém ao meu lado para compartilhá-lo. Pouco a pouco comecei a entender que é bom delegar responsabilidades, desde que você saiba escolher as pessoas que trabalham com você. Comecei a dar mais atenção no meu relacionamento com a família e amigos, incluindo minha esposa, que é minha grande amiga desde os meus 13 anos de idade. Ela estava aqui no México e me convidou para visitar este grande país. Lembro-me da primeira vez que vim aqui, e o quanto eu o amava. Foi amor à primeira vista (risos). E depois de um ano indo e vindo de Buenos Aires para o México, eu vendi meu restaurante em Buenos Aires. Não vou negar que senti uma tristeza quando isso aconteceu, mas também senti uma grande felicidade porque sabia que tempos melhores estavam chegando.
Assim que cheguei ao México, a pandemia do COVID-19 começou, e quase tivemos que começar do fundo do poço novamente. Mas desta vez eu não estava sozinho. Minha esposa e eu nos unimos e graças ao programa MBS, começamos com uma mentalidade diferente. Com um plano, uma visão e ferramentas, pudemos abrir dois restaurantes em um ano, o “Tentazione Pizzas e Pasta” e o “Burger Porn & Ribs” Estamos até planejando a abertura de uma segunda filial do “Tentazione” em Setembro.
Para concluir posso dizer que, embora a pandemia tenha sido uma catástrofe mundial, sinto que graças ao programa MBS e meu mentor Chaly, pude encontrar uma oportunidade nesta crise mundial e hoje, junto com minha esposa, somos capazes de desenvolver um negócio saudável e próspero e que nos dá muita alegria.
